Her er Mortens oppskrift på kjøttkaker! Alltid en vinner på søndagsbordet, likt av liten og stor.
Oppskriften er basert på en oppskrift jeg fikk av tante Haldis, som i sin tur var basert på en oppskrift fra min farmor Maria.
Pappas kjøttkaker
Ingredienser
800 g kjøttdeig
2 ts salt
pepper
1 løk, finhakket
2 1/2 ss potetmel
2 1/2 ss hvetemel
2 egg
5 dl melk
Fremgangsmåte:
Bland først kjøttdeigen og saltet i en kjøkkenmaskin med eltekroker.
Tilsett resten av ingrediensene, men vent med melken til alt er godt blandet.
Spe med melken i flere omganger.
Bruk en spiseskje til å forme kjøttkaker, stek kjøttkakene i smør på middels+ varme.
Vi pleier å servere med brun saus og kokte poteter. Som tilbehør har vi kokte gulrøtter, og gjerne sopp som kantareller eller piggsopp. Tyttebærsyltetøy er obligatorisk, for de som liker det :).
Håper det smaker!