Smakfull og lettlaget fiskegryte med torsk.
Denne fiskegryten er i praksis bacalao der klippfisken er erstattet med torsk. Den har en fyldig smak av karri og tomat, og du lager hele retten i samme gryte.
Portugisisk fiskerett
Ingredienser
600 g torskefilet
600 g poteter
3 ss olje
1 løk
salt og pepper
225 g tomatpuré
2 dl vann
1 ts karri
2 ts salt
2 ts sukker
1 ts paprikapulver
Fremgangsmåte:
Skrelte poteter i skiver legges lagvis med løkringer, salt, pepper og olje i en gryte.
Legg fisken i skiver på toppen.
Bland sammen ingrediensene til sausen og hell det over fisken i gryten.
Kokes i 25-30 minutter til potetene er møre, uten å røre i gryten.
Serveres rett fra gryten, salt og pepper etter smak. Gryten kan også lages med å erstatte litt av tomatpuréen med hermetiske tomater, dette gir en litt syrligere smaksbalanse. Kan også lages i form og bakes i ovnen. Håper det smaker!
Comentarios