Portugisisk fiskerett

Oppdatert: 8. feb.

Smakfull og lettlaget fiskegryte med torsk.


Portugisisk fiskegryte
Portugisisk fiskegryte

Denne fiskegryten er i praksis bacalao der klippfisken er erstattet med torsk. Den har en fyldig smak av karri og tomat, og du lager hele retten i samme gryte.


Portugisisk fiskerett


Ingredienser

  • 600 g torskefilet

  • 600 g poteter

  • 3 ss olje

  • 1 løk

  • salt og pepper


  • 225 g tomatpuré

  • 2 dl vann

  • 1 ts karri

  • 2 ts salt

  • 2 ts sukker

  • 1 ts paprikapulver

Fremgangsmåte:

  1. Skrelte poteter i skiver legges lagvis med løkringer, salt, pepper og olje i en gryte.

  2. Legg fisken i skiver på toppen.

  3. Bland sammen ingrediensene til sausen og hell det over fisken i gryten.

  4. Kokes i 25-30 minutter til potetene er møre, uten å røre i gryten.

Serveres rett fra gryten, salt og pepper etter smak. Gryten kan også lages med å erstatte litt av tomatpuréen med hermetiske tomater, dette gir en litt syrligere smaksbalanse. Kan også lages i form og bakes i ovnen. Håper det smaker!


17 visninger0 kommentarer

Siste innlegg

Se alle