Mortens kyllinggryte

Dette er den første retten jeg komponerte. Det begynner å bli en stund siden :)

En enkel og god gryte, lettlaget hverdagsmiddag som faller i smak hos de fleste.

Mortens kyllinggryte

Ingredienser

• En hel grillet kylling eller 5 grillede kyllinglår

• 1 løk

• 1 grønn paprika

• 1 gul paprika

• Smør til steking

• 8-10 sjampinjonger

• 800 g hermetiske tomater (to bokser)

• 1 beger crème fraîche

• Tabascosaus

• Salt, pepper

Fremgangsmåte:

1. Kutt løk, paprika og sjampinjong i passelige biter.

2. Fres alle grønnsakene i smør.

3. Tilsett tomatene, og la det småkoke 10-15 minutter.

4. Rens kyllingen fri for skinn og bein, del i passelige biter.

5. Tilsett kyllingen og la det koke i 5 minutter til.

6. Skru av varmen, tilsett crème fraîche. Gryten må ikke koke etter dette, men kan holdes varm på lav varme til servering.

Serveres med kokt ris som er tilsatt en ts gurkemeie og en halv terning grønnsaksbuljong i kokevannet.